Duración: 6 meses

Modalidad: Presencial, 1 clase semanal de 2 horas

Inicio: Consultar fechas

Cupo: Máximo 4 alumnos por grupo

Descripción:

Este entrenamiento está diseñado para aprender las bases de la repostería clásica, ideal tanto para quienes empiezan como para aquellos que quieren perfeccionar sus habilidades. Los estudiantes aprenderán a preparar postres, tartas, bizcochos y otros productos tradicionales, y recibirán una certificación al finalizar.

Incluye:

Materiales e insumos

Costo:

Matrícula: $100.000

Cuotas: Tres cuotas de $120.000 y tres de $150.000

Descuento del 30% por pago completo

Plan de Contenidos

Mes 1:

Bases de masas: quebrada y sablée

Tartas de frutas y merengues

Mes 2:

Bizcochos y masas choux (profiteroles, éclairs)

Técnicas básicas de relleno y decoración

Mes 3:

Rellenos y cremas: pastelera, chantilly y ganache

Glaseados y salsas

Mes 4:

Bombones básicos y confituras

Caramelo y figuras de azúcar

Mes 5:

Panadería dulce (rolls, brioche)

Masas laminadas (croissants)

Mes 6:

Montaje y presentación de postres

Examen final y presentación del proyecto

Este entrenamiento te dará todas las herramientas para dominar los clásicos de la repostería y comenzar a crear productos con estilo profesional.